cremes

Ingrédients pour le caramel: 170 gr de sucre 30 ml d’eau Ingrédients pour le flan: 1/2 litre de lait 50 gr de sucre 1 gousse de vanille (de mon partenaire Cap Ambre) 1 cuillerée à café d’agar agar (2gr) Comment faire le caramel….Dans une petite casserole...

crème pâtissière 500 ml lait 1 gousse de vanille 150g sucre en poudre 5 jaunes d'oeufs 25g farine 30g maizena 20g beurre 2 feuille de gélatine -Porter a ébullition lait, graine et gousse de vanille et 50g de sucre, laisser infuser puis enlever la gousse...