liégeois

Ce soir chéri voulais une tarte au citron meringué, il me le dit a 17h.....trop tard

Alors pour rattraper le coup je lui est péparer des petits liégeois :p

Ingrédient pour la crème liégeoise

65g de chocolat noir
2 oeufs
500ml de lait
80g de sucre
15g chocolat van houten non sucré
20g farine

déco:
sauce chocolat (vahiné)
chantilly maison ( crème liquide entière+2cs sucre au batteur)
du praliné

Mettre tout les ingrédients pour le liégeois dans le délimix 10m/90°/v3 adaptable au thermomix

Comments

[A tableeeeee]

Bonjour,
Réchauffer le lait dans une casserole à feu doux.
Fouetter uniquement les jaunes d'oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la maïzena et fouetter.
Couper en morceaux le chocolat et placer dans un bol avec le van houten.
Une fois que le lait boue, verser une première partie du lait dans les morceaux de chocolat. Mélanger afin de faire fondre le chocolat. Le chocolat commence à être liquide, verser le reste du lait dans le chocolat et remuer.
Mettre tout dans la casserole sur feu doux jusqu'a épaississement tout en fouettant. Puis retirer du feu et continuer à fouetter, laisser refroidir pendant 15 minutes à température ambiante. Après les 15 minutes, verser dans des verrines. Placer au frais pendant 45 minutes au moins.

[peggy]

Et sans delimix ou thermomix on fais comment?